Adelaide er en populær destinasjon for matelskere som er ute etter Australias kulinariske høydepunkter og vin i verdensklasse. Byen er omkranset av matfat i form av både fruktbare jordbruksområder og sjømat fra havet.
Like utenfor byen finnes noen av Australias beste vindistrikter. Barossa Valley ligger bare en kort kjøretur unna, drøye fem mil. Vinsmaking er åpenbart en populær aktivitet, gjerne i kombinasjon med kortreist gourmetmat servert på vingården som en del av besøket.
Foto: South Australian Tourism Commission
I den urbane bykjernen ligger det mange «eat streets»; Gouger, Waymouth, Hutt, O’Connell, Leigh og Rundle er de mest kjente. Central Market er et av verdens største markeder for ferske råvarer, med et tilhørende mylder av kafeer og serveringssteder som henter inspirasjon fra hele verden.
Videre nedover har vi, i tilfeldig rekkefølge, listet opp ti av de beste restaurantene i Adelaide og områdene rundt byen. Vær oppmerksom på at på de fleste av disse vil det være nødvendig å bestille bord god tid i forveien.
Restaurant Botanic
Det er ikke kontroversielt å peke på dette som en av de beste restaurantene i hele Australia. Restaurant Botanic har kun smaksmeny, og med over 20 retter tar det omkring fire timer fra første til siste rett. Underveis tas gjestene med på en reise i det beste av australske råvarer, komponert med inspirasjon fra hele verden. Michelin-guiden opererer ikke i Australia, men Restaurant Botanic er én av restaurantene som i en årrekke har fått 3 av 3 mulige “kokkehatter” fra Australian Good Food Guide. Restauranten ligger i idylliske omgivelser i den botaniske hagen i sentrum av Adelaide.
Georges on Waymouth
Like sør for botanisk hage ligger Georges on Waymouth, som helt siden år 2002 har vært et yndet spisested både blant lokale og tilreisende. Maten baserer seg på lokale råvarer, tilberedt med inspirasjon fra europeisk middelhavskost. Restauranten er åpen for middag fra tirsdag til lørdag og tilbyr både smaksmeny og à la carte.
Enoteca Lounge & Cucina
Med sitt italienske opphav balanserer Enoteca elegant mellom det tradisjonelle italienske og det moderne australske kjøkkenet. Sjømaten er dagsfersk, pastaen hjemmelaget og kjøttet tørrmodnes i lokalet. Menyen er à la carte med pasta, kjøtt, fisk og gode veganske alternativer. Her får du mye for pengene i et lokale som er både stilfullt og uformelt.
Paper Tiger
Restaurantlokalet er i den upretensiøse delen av skalaen, men maten er sofistikert, smakfull og variert. Paper Tiger serverer autentisk sørøst-asiatisk mat med hovedvekt på det malaysiske og indonesiske kjøkkenet. Her vil du finne spennende alternativer enten du foretrekker kjøtt, sjømat eller vegetar. Dessuten går de fargerike cocktailene for å være blant byens beste.
arkhé Restaurant & Bar
arkhé (uttales Ar-kay) åpnet i bydelen Norwood i 2021 og har siden etablert seg i toppsjiktet av restauranter i Adelaide. Kjøkkensjef Jake Kellie kom da fra Michelin-restauranten Burnt Ends i Singapore, hvor han hadde stor suksess med fine dining-utgaven av australsk BBQ. Kullgrillen spiller fortsatt en hovedrolle på Kellies kjøkken, fra forrett til dessert(!) Menyen er à la carte med flere originale retter du neppe har smakt før.
Samurai Teppanyaki House
Teppanyaki er den japanske spesialiteten hvor kokken tilbereder maten på en stor, glovarm metallplate, med middagsgjestene som tilskuere. I tillegg til fantastisk god mat får du dermed en artistisk forestilling med åpne flammer, lynraske knivbevegelser og glimt i øyet. Menyen er innholdsrik og vegetarvennlig, og med mindre du går for sistnevnte så må wagyu-biffen testes.
Secrets by the Sea
Eier og grunnlegger Robert Leopardi har en lidenskap for både fisking og matlaging, noe som har resultert i restauranten Secrets by the Sea. Den ligger idyllisk til på Henley Beach, hvor Leopardi selv vokste opp. Som navnet indikerer er det sjømaten som står i fokus, men på menyen vil du finne både Surf & Turf. Stilen er uformell og prisene ligger på nivå med det man finner på en ganske standard restaurant i en skandinavisk storby – svært god verdi for pengene.
Magill Estate Restaurant
Med beliggenhet i åssiden i utkanten av Adelaide byr Magill Estate Restaurant på en utsikt som i likhet med maten er spektakulær. Eier og kjøkkensjef Scott Huggins’ forkjærlighet for edle råvarer preger smaksmenyen. Du kan forvente munnfuller med blant annet hummer, østers og kaviar, men servert på en måte du ikke hadde forventet. Den perfekt grillede kyllingvingen du får på tallerkenen kan for eksempel være utbeinet og fylt med en hummer-ceviche, som løftes til nye høyder i kombinasjon med salt og sprøtt kyllingskinn. Restauranten er åpen for middag onsdag til søndag, samt lunsj lørdag og søndag.
Appellation at The Louise, Marananga
En times kjøretur fra Adelaide ligger det berømte vindistriktet Barossa Valley, hvor stadig flere gourmetrestauranter etablerer seg. Menyen skifter i takt med sesongene og ingrediensene er i all hovedsak både kortreiste og organiske. Vinlisten er imponerende og de vakre omgivelsene er perfekte for et måltid av ypperste klasse. Restauranten er tilknyttet 5-stjernersresortet The Louise, men åpent for bordbestilling selv om man ikke er gjest på resortet.
Hardy’s Verandah Restaurant
Stedet bærer navnet til Arthur Hardy – en utvandret engelskmann som etter sigende både hadde råd til luksuslivet og visste å sette pris på det. Restauranten ligger i Hardys sommerhus bygget i 1852, med en av landets mest velfylte vinkjellere. Nåtidens kjøkken i det herskapelige lokalet i Adelaide Hills er i kategorien modern Australian, med fokus på kvalitetsråvarer som tilberedes og serveres på en måte som tilfredsstiller både ganen og øynene.
Gjør drømmereisen til virkelighet
Mer inspirasjon
Australias beste vinregioner
