Restaurantguide for Auckland

New Zealand er et eldorado for matentusiaster med sitt store mangfold av gode restauranter. Øystaten har et perfekt klima for jordbruk, tilgang på dagsfersk sjømat og og en kulinarisk scene som tiltrekker seg mesterkokker fra nært og fjernt.

Auckland omkranser et digert havnebasseng og det er på sørsiden konsentrasjonen av velrenommerte restauranter er høyest. Her møtes polynesiske tradisjoner, asiatisk matkultur og moderne newzealandsk gastronomi i en dynamisk og kreativ kombinasjon, som gjør Auckland til et naturlig stopp for alle som elsker god mat.

Videre nedover finner du 10 utvalgte restauranter i tilfeldig rekkefølge.

Ahi

Michelinguiden: 1 stjerne

Om du vil bli kjent med newzealandsk og maorisk gastronomi er Ahi et opplagt valg. Restauranten ligger sentralt til med luftige lokaler og flott utsikt over havnebassenget. Kjøkkensjef Ben Bayly er en av landets mest profilerte kokker, og henter gjerne inspirasjon fra både det europeiske og sørøstasiatiske kjøkkenet. Men primært handler konseptet om newzealandske mattradisjoner og lokale råvarer. Urter og grønnsaker kommer i stor grad fra restaurantens egen økologiske kjøkkenhage.

The French Cafe

Denne franske restauranten har holdt det gående siden 80-tallet, og er stadig et av New Zealands mest anerkjente fine dining-steder. Kjøkkenet kombinerer klassisk fransk teknikk med lokale råvarer og sesongbaserte menyer. Atmosfæren i det minimalistisk innredede lokalet er elegant uten å bli stiv, og vinlisten er blant byens beste med en rekke eksklusive franske viner. I tillegg til både à la carte-meny og smaksmeny tilbys det egen vegetarmeny.

Bossi

En moderne italiensk restaurant med fokus på hjemmelaget pasta, risotto og gnocchi. I tillegg finner du både kjøtt, fisk og veganske hovedretter på menyen. Selv om kjøkkenet tar utgangspunkt i tradisjonsmat og autentiske italienske smaker, er man ikke fremmed for å eksperimentere når de rette råvarene er i sesong. Restauranten ligger sentralt plassert like ved havneområdet, og interiøret er stilfullt på den italienske måten; fløyel, hvit marmor, mørkt treverk og lysekroner.

One Tree Grill

Menyen hos One Tree Grill legger stor vekt på ferske kvalitetsråvarer fra New Zealand. Det vil si at menyen er i stadig endring i takt med sesonger og råvaretilgang. Det er et konsept som har slått an hos både matentusiaster og kresne kritikere – superlativene sitter løst uansett hvem man spør. Som ellers i New Zealand etterstrebes det en tilbakelent holdning til kleskode, men generelt kler gjestene seg pent, særlig i helgene. Du finner restauranten i bydelen Epsom på vestsiden av Cornwall Park.

Ghost Street

I et sparsomt belyst og stemningsfylt kjellerlokale finner vi en av Aucklands mest populære kinesiske restauranter. Menyen er inspirert av Szechuan-kjøkkenets smaker med mye krydder og aroma. Rettene er i hovedsak streetfood, og hvis du virkelig vil utfordre smaksløkene kommer flere av dem med autentisk styrkegrad. Vegetarianere kommer heller ikke til å mangle gode og smakfulle alternativer.

Depot Eatery & Oyster Bar

Restauranten ble grunnlagt av den kjente newzealandske kokken Al Brown og har fått et rykte for å servere enkel, men svært smakfull mat laget av ferske, lokale råvarer. Atmosfæren er livlig og uformell, med et åpent kjøkken, rustikke detaljer og fokus på sosial matopplevelse der gjestene deler småretter rundt bordet. Menyen er svært variert, fra rå mat fra havet til langtidsstekte kjøttstykker på kullgrillen. Du kan også forvente gode newzealandske viner og kyndige råd om hvilke som passer best til de ulike rettene.

Azabu Ponsonby

En spennende japansk-peruanske fusjon i det livlige og trendy Ponsonby-distriktet. Her finner du ceviche, sashimi og grillretter med rike smaker og fargerike presentasjoner. Menyen er tilrettelagt for deleretter og legger opp til stor variasjon underveis i måltidet. Her kan du også se frem til kreative cocktails og en spennende vinliste. Innredningen er minimalistisk og energinivået høyt, så stedet passer bedre for sosialisering enn en romantisk middag for to.

Napoli Contemporanea

Denne restauranten er spesielt kjent for ekte napolitansk pizza, med luftig skorpe og perfekt stekt i vedfyrt pizzaovn. Mange omtaler dette som stedet med den beste pizzaen i hele Auckland, uten at prisnivået er avskrekkende. Og selv om det er pizzaen som er den store stjernen, serveres det også kjøtt- og sjømatretter av høy kvalitet etter oppskrifter fra Napoli og Sicilia. Atmosfæren er uformell og varm, med autentisk italiensk preg på mat, service og interiør.

Cocoro

Navnet Cocoro betyr «hjerte og sjel» på japansk, noe som gjenspeiles både i maten og den rolige, elegante atmosfæren. Dette er regnet som en av byens beste japanske restauranter. Kjøkkenet er orientert mot kaiseki-tradisjonen, som innebærer mange retter og varierte smaker. Velg mellom smaksmenyer med ulike tema eller à la carte, hvor du finner en lett blanding av sjømat, kjøttretter og vegetar. Restauranten er ikke billig å besøke, men til gjengjeld får du en minneverdig helaften med nye smaker og impulser.

Paris Butter

Michelinguiden: 1 stjerne

Paris Butter er kjent for moderne og innovativ fransk mat på svært høyt nivå, hovedsakelig laget på lokalt produserte råvarer. Det tilbys kun smaksmenyer, som er raffinerte, sesongbaserte og teknisk imponerende. Restauranten er svært populær blant matentusiaster, som fremhever at man tas med på en kulinarisk reise underveis i måltidet. Hver smak bygger videre på forrige rett, og helheten er større enn summen av detaljene. Drikkekartet imponerer også, med eksklusive viner fra Frankrike og New Zealand.